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Radio-Podcasts

04.10.24 11:00 Uhr Bayern 2 Breitengrad

Vom Brie aus der Brie - eine Reise in die Heimat des berühmten französischen Rohmilch-Käses

Käse ist seit jeher fester Bestandteil von Frankreichs kulinarischer Kultur. Wie viele Sorten genau es im Land gibt, weiss allerdings niemand. Klar ist nur: Es sind mehrere Hundert. Weltweit als Star gilt der Brie, ein Weichkäse mit weißem Edelschimmel, der einer großen Torte ähnelt - das sogenannte Brie-Rad. Am bekanntesten ist der Brie de Meaux. Ursprünglich wurde Brie rein als Rohmilch-Produkt hergestellt, doch im vergangenen Vierteljahrhundert sorgten immer strengere Hygiene-Vorschriften dafür, dass viele Käsereien auf Pasteurisierung umschwenkten. Für wahre Gourmets ein Gräuel. Den mittlerweile per Label geschützten originalen Brie de Meaux fertigen heute nur noch acht Fabrikanten, darunter zwei traditionsreiche Familienbetriebe. Suzanne Krause nimmt uns auf die akustische Reise rund um den Brie de Meaux mit, führt vom Kuhstall bis zum Restaurant.

04.10.24 12:49 Uhr Deutschlandfunk Presseschau

04. Oktober 2024 - Die internationale Presseschau

Viele ausländische Zeitungen thematisieren weiterhin den Nahost-Konflikt. Daneben beschäftigen sich die Kommentare unter anderem mit der Regierungsbildung in Österreich nach der Nationalratswahl. www.deutschlandfunk.de, Internationale Presseschau

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04.10.24 12:42 Uhr Deutschlandfunk Deutschlandfunk aktuell

Warsaw Security Forum - Die Ukraine kämpft um Aufmerksamkeit

Sawicki, Peter www.deutschlandfunk.de, Informationen am Mittag

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04.10.24 12:35 Uhr Deutschlandfunk Deutschlandfunk aktuell

Kanada - Alberta: Provinz im Wandel

Simon, Doris www.deutschlandfunk.de, Informationen am Mittag

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04.10.24 12:30 Uhr SWR2 SWR2 Kultur Aktuell

Heilkraft der Musik - der Südafrikaner Nduduzo Makhathini ist Pianist und Heiler

Healing – Heilung – das ist das Motto, unter dem die diesjährige Ausgabe von Enjoy Jazz steht. Wie Heilung und Musik zusammengehen, das soll man unter anderem bei den Konzerten des artist-in-residence erleben, dem südafrikanischen Pianisten Nduduzo Makhathini. Er ist nicht nur Musiker sondern auch Heiler.

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04.10.24 12:30 Uhr SWR2 SWR2 Kultur Aktuell

Der Körper als kulturelles Zeichen

„Der Körper war schon immer ein Zeichensystem, und die Art, wie wir ihn lesen, verändert sich kontinuierlich“, sagt der Autor Marcus Stiglegger. In seinem neuen Buch „Body Politics! Körperkult, Queerness und Post–Modern Primitivism“ erforscht der Kulturwissenschaftler die Entwicklung von Körperbildern in den letzten 40 Jahren.

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04.10.24 12:30 Uhr SWR2 SWR2 Kultur Aktuell

Home again: Ulmer Foto-Ausstellung über Migration-Zuhause-Erinnerung

Migration/Zuhause/Erinnerung

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04.10.24 12:30 Uhr Bayern 2 radioWissen

Tiere verstehen? - Zwischen Deutung und Forschung

Können wir Tiere verstehen? Die Verhaltensbiologie sucht nach wissenschaftlichen Antworten, Tierfreunde ziehen ihre Erkenntnisse aus dem Zusammenleben mit dem Vierbeiner. Und Philosophen haben dazu ihre eigenen Meinungen. (BR 2019) Autorin: Christiane Seiler

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04.10.24 12:25 Uhr Deutschlandfunk Deutschlandfunk aktuell

Russische Besatzung - "Du wirst stark oder gehst kaputt"

Beer, Andrea www.deutschlandfunk.de, Informationen am Mittag

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04.10.24 12:25 Uhr MDR KULTUR "Unter Büchern" mit Katrin Schumacher

Bild: MDR/Hagen Wolf

Bild: MDR/Hagen Wolf

Unter Büchern – Die 3 der Woche: Behzad Karim Khani, Simone Trieder, Simone de Beauvoir

Katrin Schumacher empfiehlt: Behzad Karim Khani mit dem Sozialroman "Als wir Schwäne waren", Simone Trieder erzählt die Geschichte ihres Opas in "Gastrow" und Simone de Beauvoirs Politikroman "Die Mandarins von Paris".

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04.10.24 12:19 Uhr SWR2 Politisches Interview

Integrationsbeauftragte Alabali-Radovan: Deutsche Einheit - Identität geht auch im Plural

Wir sind viel enger beisammen, als es die Migrationsdebatte manchmal so hergibt, sagt die Integrationsbeauftragte der Bundesregierung, Reem Alabali-Radovan. Sie hat selbst eine Einwanderungsgeschichte und findet: alle Menschen, die hier leben, gehören zu Deutschland. Niemand müsse sich mehr für eine Identität entscheiden. Auch mit Blick auf den Nahostkonflikt will sie sich nicht auf eine Seite schlagen. Das ARD Interview der Woche hat Hauptstadtkorrespondentin Eva Ellermann geführt.

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